[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4762: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4764: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4765: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4766: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
ReiDojo forum o nihonto • Zobacz wątek - Jedzenie po japońsku

ReiDojo forum o nihonto

Katana, miecze samurajskie, japonia, samurai, dojo, kenjutsu, iaido, iaito, bushi, bushido.
Teraz jest 25 maja 2022

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 33 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna strona
Autor Wiadomość
PostNapisane: 11 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 19 czerwca 2006
Posty: 333
Lokalizacja: Wrocław
Wszystko co wiecie na temat.

I zostawcie na razie sake w spokoju :D

Widziałem jakieś zestawy w sklepie, ale to nie jest to co mnie interesuje. Do restauracji też nie pójdę, bo nie wiem co i jak można jeść. O_o

Co można zrobić, jak można zrobić samemu oto mój cel - kucharza amatora. Co sami zrobiliście, lub wasi znajomi - to punk zaczepienia.

Zeznawać :D

_________________
Dlaczego śnieg pada? Nikt tego nie wie, chociaż wszyscy marzną... Ale czy śnieg wie, że nam zimno?


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 11 września 2007 
Offline

Dołączył(a): 14 października 2006
Posty: 74
Lokalizacja: z boston maseczjuset
Ja narazie popełniłem tylko tamagoyaki :D, i tak nie wyszło mi jak chciałem więc specialistą nie jestem :lol: . Musze się wreszcie zabrac za produkcje onigiri :).


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 12 września 2007 
Offline
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 23 listopada 2003
Posty: 238
Lokalizacja: wwa
bylem raz w jakiejs restauracji w stylu "kuchnie swiata" - wzialem zupe Miso czy co to takiego [kiedys powiedzialem mojej znajomej Japonce ze "wzialem zupe Miso" i nie wiedziala o jakiej zupie mowie ] - strasznie slona z wodorostami i jakimis rozpackanymi rybami ale nawet smaczne.

Generalnie jednak bardziej mnie kreci koreanska kuchnia - bylem jakis czas temu - nawet nie pamietam co wziaelm ale bylo pyszne :P :P


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 12 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 6 września 2006
Posty: 686
Lokalizacja: Łódź

_________________
http://hototogitsu.blogspot.com/


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 12 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 19 czerwca 2006
Posty: 333
Lokalizacja: Wrocław

_________________
Dlaczego śnieg pada? Nikt tego nie wie, chociaż wszyscy marzną... Ale czy śnieg wie, że nam zimno?


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 12 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 14 lipca 2007
Posty: 9
Lokalizacja: Gdańsk / Poznań

_________________
Ku no shaba ya
Sakura ga sakeba
Saita tote

Kobayashi Issa


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 12 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 28 marca 2005
Posty: 212
Lokalizacja: Sopot
Miesiąc temu byłem na tournee koncertowym po Japonii z chórem :D. W większości mieszkaliśmy u rodzin i oczywiście zdarzały się wypady do restauracji sushi.

Z tego co mówili Japończycy, bardziej tradycyjne od sushi jest sashimi, czyli surowe kawałki ryb, które sie macza w sosie sojowym z dodatkiem wasabi.

:arrow: w miseczce miałem tuńczyka, kalmary (oczywiście surowe) i inne, których nazw angielskich japończycy nie znali.


jak mi sie uda to cdn.

_________________
"Baruh hashem ha'Meshiah, Jeshua. Baruh hashem Adonai."


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 12 września 2007 
Offline
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 23 listopada 2003
Posty: 238
Lokalizacja: wwa


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 13 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 28 marca 2005
Posty: 212
Lokalizacja: Sopot

_________________
"Baruh hashem ha'Meshiah, Jeshua. Baruh hashem Adonai."


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 13 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 6 września 2006
Posty: 686
Lokalizacja: Łódź
Co do sushi- to akurat mimo wszystko dość stara potrawa, wywodzi się ze sposobu konserwowania ryb jeszcze w epoce Nara. Ryby zasypywano kiedyś ryżem z octem który fermentował. Początkowo zjadano tylko rybę ale że ryż też miał swoją cenę... Oczywiście współczesne sushi to całkiem inna rozmowa niż "historyczne" ale aż takim purystą nie jestem ;)

Akurat wczoraj na trening przygotowywałem małą przekąskę ...


_________________
http://hototogitsu.blogspot.com/


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 13 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 19 czerwca 2006
Posty: 333
Lokalizacja: Wrocław

_________________
Dlaczego śnieg pada? Nikt tego nie wie, chociaż wszyscy marzną... Ale czy śnieg wie, że nam zimno?


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 14 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 14 lipca 2007
Posty: 9
Lokalizacja: Gdańsk / Poznań

_________________
Ku no shaba ya
Sakura ga sakeba
Saita tote

Kobayashi Issa


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 14 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 28 lutego 2007
Posty: 588
Lokalizacja: Łódź


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 14 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 19 czerwca 2006
Posty: 333
Lokalizacja: Wrocław

_________________
Dlaczego śnieg pada? Nikt tego nie wie, chociaż wszyscy marzną... Ale czy śnieg wie, że nam zimno?


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 14 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 28 lutego 2007
Posty: 588
Lokalizacja: Łódź


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 16 września 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 19 czerwca 2006
Posty: 333
Lokalizacja: Wrocław

_________________
Dlaczego śnieg pada? Nikt tego nie wie, chociaż wszyscy marzną... Ale czy śnieg wie, że nam zimno?


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 2 grudnia 2007 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 21 lipca 2007
Posty: 2
Najłatwiejsza japońska potrawa z jaką się spotkałem to Okonomiyaki :) To taki placek z mąki pszennej, wody i jajka, smażony na oleju nadziany czymkolwiek sie chce ;) Bardzo fajny przepis znalazłem w książce "Bezsenność w Tokio" :)

Co do sushi to miałem okazję próbować zwijać maki tylko raz..no i 6ta rolka już nawet jakoś wyglądała :lol:
Osobiście bardziej lubię nigiri bo wszystkiego jest więcej..i ryżu i rybki :)

Co do glonów nie mam nic przeciwko. Kiedy pierwszy raz spróbowałem w sushi barze o'sumashi (bulion rybny) to faktycznie wydawało mi się, że dość mocno "jedzie" morzem :D Ale szybko mi to przeszło i glony wakame, czy to w zupie czy w sałatce są znakomite - polecam :)


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 19 kwietnia 2009 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 31 lipca 2008
Posty: 3
Na moje obecne drugie danie składa się potrawa którą nazwała bym "prawie miso shiro" :wink: Zupka jest z tych błyskawicznych (nie mylić z torebkową) ale bardzo sycąca.

Gotuję udon, wakame zalewam wodą w takiej ilości jak pojemność miseczki z której będę jadła - czekam aż glony sobie "urosną". Następnie wodę z glonów podgrzewam i kiedy jest już wystarczająco gorąca rozbełtuję z nią miso, potem dodaję udon, wyrośnięte wakame i posypuję szczypiorkiem.

Miso jest "prawie" bo niestety gapa ze mnie i nie mam wiórków katsuo :cry:

_________________
Daimyo Klanu Tygrysa


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 16 czerwca 2009 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 14 stycznia 2009
Posty: 334
Lokalizacja: Kraków
czy jestem jedyną osobą, która po kilku łykach zielonej herbaty ma dość? ;)

Prolem z jedzeniem japonskim profesjonalnym jest niestety cena. W pobliżu mam prestiżowy bar sushi "miyako sushi" ale w sytuacji gdy ceny zaczynają sie od 30,40 złoty to nie jest to opcja dla biednego maturzysty ;]


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 16 czerwca 2009 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 17 listopada 2003
Posty: 4243
w warszawie suszarni jest taka ilość że gdyby połączyły się w jedną sieć to by zniszczyły Mcdonalda w proch. Masakra, nie wiem czy to jakaś moda czy snobizm ale koło mnie naliczyłem jakieś 6 a nie mieszkam w centrum. Swoją droga omijam je z daleka bo jedzenie japońskie dla mnie jest podobne we wrażeniach smakowych do żucia starej liny portowej.


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 16 czerwca 2009 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 14 stycznia 2009
Posty: 334
Lokalizacja: Kraków
Masz racje :) Kto idzie ze mną na Gulasz Wołowy w ciemym sosie, Schabowego w soczystej panierce lub samożonego pstrąga (niech zginie sushi) ? :P


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 16 czerwca 2009 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 17 listopada 2003
Posty: 4243
Ja preferuję Włoską kuchnię, pasta plus oliwa plus ser i dobre wino :)


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 17 czerwca 2009 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 14 stycznia 2009
Posty: 334
Lokalizacja: Kraków
Masz błogosławieństwo mojej siostry (szczególnie za to ostatnie) :wink:


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 17 czerwca 2009 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 28 lutego 2007
Posty: 588
Lokalizacja: Łódź
Ja np nie naleze do osob, ktore lubia kulinarne eksperymenty i rzadko probuje cos, co odbiega od schabowego. Ale w sushi i zielonej herbacie sie zakochalem. To sa zupelnie inne smaki niz te, do ktorych przywyklismy. A co do cen... Mozna zrobic samemu i bedzie taniej :)


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
PostNapisane: 18 czerwca 2009 
Offline

Dołączył(a): 2 czerwca 2006
Posty: 177
Lokalizacja: Bydgoszcz/Toruń
Coś w tym jest z tą liną portową. Kiedyś Japończyk przyniósł na zajęcia takie suszone płaty czegoś, chyba kalmara, ale głowy nie dam, zaznaczając że to przekąszają w pubach przy piwie. Poczęstowałem się jednym i paskudny posmak martwej ryby w ustach pozostał jeszcze długo. :)


Góra
 Zobacz profil  
Cytuj  
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 33 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna strona

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL